今天给大家分享烤肉拌饭做法来啦！香浓多汁，简单易学，快来试试吧！
烤肉拌饭的制作步骤和技巧，无疑是每位烹饪爱好者都应当掌握的绝妙手艺。它结合了烤肉的香醇与米饭的绵软，再通过独特的拌合方式，呈现出令人垂涎欲滴的美味佳肴。
选材是制作烤肉拌饭的关键。精选肥瘦相间的五花肉，既保证了肉质的鲜嫩，又让烤出的肉汁更为丰富。将五花肉切成薄片，用适量的料酒、生抽、蒜末和姜末腌制片刻，使肉片充分吸收调料的香味。接下来，便是烤肉的环节。将腌制好的肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用中火慢烤。此时，肉片在烤箱中渐渐散发出诱人的香气，肉质也变得越发紧实。待肉片烤至金黄酥脆，便可取出备用。
与此同时，米饭的烹煮也不能忽视。选用优质大米，淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量的清水。待米饭煮熟后，用饭勺轻轻翻动，让米饭更加松散。最后，便是拌合的环节。将烤好的肉片均匀地撒在热腾腾的米饭上，再淋上少许的烤肉汁和芝麻油，轻轻拌匀。此时，烤肉拌饭的香味已经弥漫整个厨房，让人忍不住想要大快朵颐。
在制作烤肉拌饭时，还需注意一些技巧。如烤肉时火候的掌握，既要保证肉片熟透，又不能烤得过干；拌合时，要轻轻搅拌，以免破坏米饭的形状和口感。只有掌握了这些技巧，才能制作出一碗色香味俱佳的烤肉拌饭。
下面是制作烤肉拌饭的具体配料配方，记得收藏起来学习制作哟！
米饭200g，圆生菜50g，沙拉酱10g，腌制鸡腿用料，奥尔良腌制料15g，辣椒粉2g，盐3g。
这道烤肉拌饭不仅美味可口，而且制作过程简单方便，非常适合忙碌的上班族或想要在家享受美食的朋友们。快来试试看吧，相信你也会爱上这道美味的烤肉拌饭！
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