随着我们生活水平的提高，下馆子成为了日常的一种习惯，毕竟在家懒得动手，总得让外面的大厨来煮，享受一下美味啊。下馆子不但能点心仪的菜肴，还不用担心收拾，价格也不会太离谱。
但是，下馆子也有它的小瑕疵，你们知道吗？我们可是看不到后厨的操作过程的哦，餐饮行业也有很多潜规则。一些不良老板为了省钱或者省时间，可能会采购一些质量差的食材，甚至有些菜肴可能根本就不洗，直接下锅。
说到这里，我们来聊聊那些可能存在问题的家常菜吧，嘿嘿，就当提个醒，吃饭也要略微小心一点哦。
首先，我们来说说椒盐蘑菇。这道炸蘑菇，可是很多人在家都懒得弄的哦，专门到饭店吃，金黄诱人，外脆里嫩，香气扑鼻，可是有些饭店在做的时候，蘑菇可能根本就不洗，直接下锅炸。而且，有的饭店用的油可能是反复使用的，对身体不太好。
再来，说说熘肥肠（干锅肥肠）。这个食材啊，是有点“两极分化”的，喜欢的人喜欢的要命，不喜欢的闻到“肠”色都变了。有些地方做这道菜的时候，肥肠可能清洗得不够干净，有些残留物可能还在里面呢。
再来，我们看看干锅菜花。这个价格不贵，香辣过瘾的菜肴，软烂入味，可是我们知道，菜花的缝隙特别多，很容易残留杂质和细菌。在家炒的时候最好用盐水浸泡一下，但是有些饭店可能就没那么耐心了，随便洗一下，直接下锅。
再说说水煮鱼。这个可是川菜里的名菜啊，麻辣过瘾，可是用的油可能过多，成本也高，不排除有些饭店用的是低档油。另外，这道菜可能是预制菜，新鲜度就差了一些。
还有那麻辣小龙虾，每到夏季，就是烧烤店、大排档的招牌菜了。不过，小龙虾的清洁可是很重要的，有些饭店处理可能不够彻底。再加上小龙虾的胆固醇也不低，吃多了也不太好哦。
总之，吃饭还是要小心一点，选择好的饭店，保证健康才是王道！
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